夏天多喝绿豆汤能清热降火,绿豆沙的做法

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摘要:绿豆具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏

绿豆具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒,体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

夏天是最让人烦恼的季节,因为太热,会晒黑还容易中暑,很多人都用食疗的方法来解暑,绿豆汤就是解暑的一种,那么夏天喝绿豆汤有哪些好处呢?一起来看一看吧!

绿豆沙的食材

清热降火

说到绿豆汤的功效与作用,最常识的就是绿豆的清热降火了,但是你知道怎么才能发挥绿豆汤的清热降火功效吗?传统的绿豆汤的做法都是将绿豆煮烂熬汤,其实这样就使绿豆汤的功效与作用大大降低了,绿豆的降火成分主要含于豆皮之上,过久加热会分解不少,所以我们烹调的时候就将绿豆洗净后在清水里泡上几个小时,然后就和泡的水一起略微煮熟就行了,这样不仅绿豆软而不烂,汤水碧绿,而且绿豆汤的功效与作用也能得到最大的发挥哦。

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解毒益气

绿豆汤的功效与作用还有神奇的解毒效果,这里所说的毒不仅指重金属类和砒霜类毒,还可以指平时我们的代谢毒素,所以平时我们的身体保养,都可以通过绿豆汤的功效与作用来实现。但是绿豆的解毒成分主要包含于豆子的肉质里,所以为了突出解毒效果,就应该将绿豆洗净后煮烂,等到出豆沙时就可以了,这样的绿豆汤不仅沙沙的好喝,而且绿豆汤的功效与作用也发挥了出来。

消暑安神

绿豆里面含有丰富的蛋白质和矿物质,所以绿豆汤的功效与作用有一定的解暑防暑作用。这时绿豆就应该配合其他事物一起食用才最好了。比如绿豆粥,绿豆冰沙等,将绿豆和其他的主食搭配烹饪,不仅美味可口,而且绿豆汤的功效与作用也能最好的发挥出来。

促代谢,长胃口

绿豆里面还含有丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质,所以绿豆汤的功效与作用对于我们的新陈代谢有良好的促进作用。像我们平时消化不良呀,胀气呀,都可以尝试服用绿豆汤来解决。对于夏季我们的食欲不振,吃得少,绿豆汤的功效与作用也对其有良好的缓解效果。

绿豆汤的食疗作用

降血脂降胆固醇

绿豆汤的食疗价值也是相当的丰富,绿豆里面含有的多糖能促进我们体内血脂的水解,使绿豆汤的功效与作用具有一定的降血脂的作用,而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖,能阻止我们对胆固醇的吸收,所以绿豆汤的功效与作用还有降低胆固醇的效果哦。

抗过敏,保肝护肾

绿豆汤的功效与作用还有一定的抗过敏功效,所以容易过敏的人群,除了原理过敏源以外,平时喝些绿豆汤,也对过敏症状有一些缓解效果。绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分,所以绿豆汤的功效与作用还有保护肝脏和肾脏的保健效果。脏气不稳的人群都可以通过绿豆汤的功效与作用来达到一定的养生效果。

绿豆汤

材料

绿豆250克,白砂糖,温水。

做法

1、把绿豆洗净,放入碗中,用温水浸泡1个半小时。

2、把浸泡好的绿豆捞出,倒入锅里,放入比绿豆的量多一点的温水,盖上锅盖,小火煮30分钟。每隔几分钟看绿豆的水有没有干,干了就倒入温水。

3、绿豆汤煮好以后,放入白砂糖。等绿豆汤自然冷却即可。

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