我只是一看到就忍不住想吃你,为了这一口

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摘要:原标题:酥得掉渣!为了这一口,小编起码等了一年... 《太湖游山逛景志余》 当即八月节了 “10月十三谓仲八月会,民间以月饼相送,取团圆之意” 吃月饼 《帝京山水略》 您欢跃吃

原标题:酥得掉渣!为了这一口,小编起码等了一年...

《太湖游山逛景志余》

当即八月节了

“10月十三谓仲八月会,民间以月饼相送,取团圆之意”

吃月饼

《帝京山水略》

您欢跃吃什么的月饼呢?

“七月十九祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如水华。……其有妇头转客者,是日必返夫家,曰八月会也”

本身更赏识鲜肉月饼,馅料丰盛,月饼皮风姿罗曼蒂克碰就能够碎掉,酥得掉渣,最终只留下三个肉圆,再一口把肉吃掉,很满足。

月饼圆又圆,合家分吃,团圆和煦。

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月饼于三街六巷餐饮民俗相融合衍生出两种因素月饼

小伙伴留言,已经上马希图学做月饼!

广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼

当年姗珊没有的时候间和地点去做月饼,就把在此以前做的月饼步骤收拾出来。

非常受广大人爱护

明日首发鲜肉月饼,接下去会把冰皮月饼,广式月饼步骤收拾给我们。

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今年和好亲手做的月饼小编是吃不到了,不过今年的你们能够吃到自个儿亲手做的月饼。记得晒照片给作者哦!

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五仁馅月饼是从小吃到大

鲜肉月饼

爱吃月饼皮不爱吃月饼馅

食材

由此生机勃勃到吃月饼的时候本身并未多欢腾

油皮:中筋面粉200克,糖粉20克,菜籽油60克,水70克

以致日前各样馅料的月饼多了起来

油酥:低筋面粉克145克,核桃油60克

再加多本身动手营造

肉馅:猪肉200克,榨菜60克,盐1克,姜末,葱,黄酒,黑坡洼热粉,糖,酱油味之素

月饼快到自己嘴里来

(这几个方子正好做拾陆个月饼,肉馅小编做的时候放的少,剩下的肉馅让自家做了肉圆子)

本身相比中意吃豆沙馅的月饼

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唯独前天给大家带给真正是苏式月饼的风姿罗曼蒂克种

鲜豕肉剁碎,榨菜切碎,姜剁成沫,参预盐,姜末,切碎的葱,黄酒,黑胡椒粉,糖,老抽,味之素,搅和均匀和成馅料。

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鲜肉月饼

油皮:面粉200克参加糖20克,牡丹籽油60克和弄,再将70克水分次到场混合揉匀,装入保鲜袋松弛30分钟。

自个儿从没吃过正宗的鲜肉月饼

油酥:145克低筋面粉插手60克大豆油混合拌匀成酥油团。

小编做的月饼也未曾正宗鲜肉月饼痴肥的肉汁

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麻痹大体好面团后,将油皮和油酥平均分为15份。

肉香十足

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超酥超酥超酥酥的停不下来

拿二个油皮按扁,将油酥团放在油皮中央。

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鲜肉月饼

捏起收口朝下,拾四个做好后盖上保鲜膜静置20分钟。

食材

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油皮:中筋面粉200克,糖粉20克,芝麻油60克,水70克

20分钟后取八个面团擀开,擀成长圆柱形。(尽量擀的长一些,酥皮效果会更广大)

油酥:低筋面粉克145克,菜籽油60克

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肉馅:豚肉200克,榨菜60克,盐1克,姜末,葱,黄酒,黑浮椒粉,糖,老抽味精

擀开后从上往下卷起来,剩下的面团依次依据步骤做好。

(这几个药方无独有偶做十四个月饼,肉馅小编做的时候放的少,剩下的肉馅让作者做了肉圆子,哈哈。)

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盖上保鲜膜静置20分钟

鲜猪肉剁碎,榨菜切碎,姜剁成沫,加入盐,姜末,切碎的葱,花雕,黑胡椒粉,糖,老抽,调调味精,掺和均匀和成馅料。

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其次次擀面,要将面团竖着放,擀开成圆柱形,再度卷起来用保鲜膜包好静置20分钟。

油皮:面粉200克参预糖20克,葵花子油60克掺和,再将70克水分次步向混合揉匀,装入保鲜袋松弛30分钟。

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油酥:145克低筋面粉插手60克核桃油混合拌匀成酥油团。

静置好后,取面团,两趋势中档捏,擀成圆形,边缘擀薄一些,把肉馅放到大旨。

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麻痹大体好面团后,将油皮和油酥平均分为15份。

包好收口朝下,放入烤盘中。

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然后拿三个油皮按扁,将三个油酥团放在油皮焦点。

家里的是Mini小烤箱,温度要小,时间要长。温度150-180中间,时间约45秒钟左右,出锅前刷蛋液在烤一会。

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大烤箱预热200度,中下层200度烤30分钟。(依照自家烤箱性子调温和岁月)

捏起收口朝下,十七个做好后盖上保鲜膜静置20分钟。

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20分钟后取叁个面团擀开,擀成长星型。(尽量擀的长一些,酥皮效果会更广大)

一口下来酥酥的凉粉夹带着浓郁肉香。

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记得晒图给姗珊哦!回去年今年日头条,查看更加多

擀开后从上往下卷起来,剩下的面团依次遵照步骤做好。

主要编辑:

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盖上保鲜膜静置20秒钟

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其次次擀面,要将面团竖着放,擀开成长方形,再一次卷起来用保鲜膜包好静置20分钟。

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静置好后,取面团,两趋向中档捏,擀成圆形,边缘擀薄一些,把肉馅放到宗旨。

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包好收口朝下,放入烤盘中。

自个儿用的是家里的精微小烤箱,温度要小,时间要长,否则超级轻松烤糊,里面还从未熟。温度150-180里头,时间约45分钟左右,出锅前刷蛋液在烤一会比较雅观。

大烤箱预热200度,中下层200度烤30分钟。(遵照自己烤箱特性调温和岁月)

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超酥超酥的,一口下来超酥的表皮夹带着浓浓肉香。

小外孙子说好吃的都要飞起来了!!!

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