中国菜名师

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摘要:    【张新佳】男,苗族,一九七六年3月诞生,云南山海关区人。国家高端烹调师,中中原人民共和国烹饪名师,卓绝中华夏族民共和国大厨,中华夏族民共和国大厨名菜丛书编纂委员

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【张新佳】男,苗族,一九七六年3月诞生,云南山海关区人。国家高端烹调师,中中原人民共和国烹饪名师,卓绝中华夏族民共和国大厨,中华夏族民共和国大厨名菜丛书编纂委员会编辑委员会委员,中华夏族民共和国名厨资质挂号全国际联盟网询问驻赣州常务总管。现任钱塘市卢龙大饭馆总厨。

【袁留喜】男,达斡尔族,出生于一九七八年四月,新疆省钟楼区人。国家高端烹调师,杰出中夏族民共和国大厨。现任嘉义市平江区政府坛集会场合总厨。了解东北菜、苏菜。其象征菜的色调有:乾邝名蟹、极品鱼旺、春色满园、神农业余大学学帝仙米。

 

厨艺交换热线:13771864446

 

 

一九九九年—一九九八年在烹调高校读书学习。

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三千年—二〇〇六年在香岛鑫蚨人海鲜舫任职。

 

二〇〇五年—2010年在香港(Hong Kong)金山城餐饮企业金山城饭店任职。

一九九八年转业烹饪行当,那时候在德雷斯顿旅舍深造。1996年在斯特拉斯堡东吴大酒馆任主炉。3000年在上海电影制片厂承揽影视大酒馆。二〇〇一年任苏州知音大酒店总厨。二零零零年—二〇〇五年任海德宫室大饭店总厨。二零零五年—二零零六年任苏州知音大旅馆总厨,二零零六年到场新加坡市迎奥运国际正印争伯赛荣获热菜金奖。由于年轻有为,在餐饮工作做出的特出表现于2009年十月由中夏族民共和国名厨名菜丛书编纂委员会、中华夏族民共和国厨教师的资质质注册全国际结盟网询问授予出色中夏族民共和国名厨华贵荣誉称号。二零一零年任依山酒吧总厨。二零零六年-2013年担当罗利市平江区政府坛集会场面总厨。      

2010年—2008年在洛阳市佰兴酒店任职。

 

二零零六年在香港(Hong Kong)市加入奇山杯全国大厨沟通比赛研讨会荣获金奖。

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贰零零玖年四月在新加坡由华夏名厨名菜丛书编纂委员会、中中原人民共和国厨教师的资质质注册全国际缔盟网查询评为杰出中中原人民共和国名厨荣誉称号。

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2010年于今在上饶市卢龙大客栈担任总厨职责。

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贯通菜系:东北菜

经文代表菜:特色冷锅鱼、山城香辣兔、怪味甜牛蛙、糊辣笼子鸡

 

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